家常蒜拌茄子的做法大全？家常蒜拌茄子的做法大全窍门

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本文目录

1. 临夏蒜拌茄子做法
2. 蒜泥拌茄子怎么做
3. 芹菜茄子拌蒜的做法做法做法

临夏蒜拌茄子做法

1 、将茄子洗净 ，大全大全去蒂 ，家常家常蒜蓉切好 。蒜拌蒜拌

2、茄的茄的窍门入蒸笼蒸20分钟 。做法做法

3、大全大全蒸好的茄子
。

4、茄子蒸软后，取出装盘。

5 、将蒜头拍碎 ，切粒 ，用花生油起锅 ，加入蒜头爆一下，加生抽 
、香油调成凉拌汁 。

6 、做好的调味料

7
、用筷子将茄子拨开，淋上调料就行了 。

蒜泥拌茄子怎么做

1、主料：长条茄子3个 、蒜粒5.6粒、红辣椒一个、盐少许、香菜2棵 、酱油少许 、鸡精少许 。

2、茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右 。

3、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒。

4、时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了 。

5、茄子放凉一会，然后和红辣椒，香菜段一起放入不锈钢盆里，加一小勺的蒜泥酱 。

6 、稍微加一点点的盐，鸡精搅拌均匀，这里不要加盐多了，因为蒜泥酱里有酱油了，味道有点咸
。

7
、最后装盘上桌，光看卖相就很诱人了，红绿相间，蒜香清爽  ，吃一口软嫩细滑
，是夏天必吃的凉拌菜。

芹菜茄子拌蒜的做法

原料 ：茄子1根、芹菜100g,大蒜3瓣 、盐适量、醋适量
、香菜适量、芝麻油适量。

1 、将茄子洗净，切开，水中浸泡半个小时。入蒸锅蒸大火蒸10分钟。将蒸好的茄子晾凉，撕成丝，

2.芹菜切断，焯水

3  、将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁，主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里 ，使茄子更美味。

4、取一小碗，将蒜蓉连汁一起倒入 ，再加入醋 、（醋多点）、生抽、少许盐、鸡精
，搅匀淋在茄子即可。

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